오늘은 집에 있는 연어 캔으로 백선생의 '연어 맛나니'를 만들어보려고 합니다. 반찬도 없고, 간단하게 만들 수 있을 거 같아서 갑자기 만들게 된 연어 맛나니! 어떤 맛 일지 너무 궁금하네요.^^

 

 

 

* 연어 맛나니 재료 : 진간장 또는 만능맛간장 1/3컵, 다진 양파 1컵, 설탕 1숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 깨소금 1숟가락, 연어캔 1개, 고춧가루 1숟갈, 물 1숟가락, 참기름 조금

 

2017/03/01 - [푸드/요리 레시피] - 집밥 백선생3 '찌개용 만능맛간장' 만드는 방법

가스 불을 켜지 않은 상태에서 연어 캔 1개, 다진 양파 1컵, 진간장 또는 만능맛간장 1/3컵, 설탕 1숟가락, 깨소금 1숟가락, 다진 마늘 1숟가락을 넣어주세요. 참깨를 갈아뒀어야 하는 데 저는 그냥 손바닥으로 비벼서 넣어줬습니다.

 

모든 재료를 넣고 골고루 섞어주세요. 매콤한 맛이 싫으신 분은 이 상태에서 볶아주시면 되세요.

 

하지만 저처럼 매콤한 맛을 좋아하시는 분은 고춧가루 1숟가락과 물 1숟가락을 추가로 넣어주신 후 골고루 섞어주세요. 물을 추가로 넣어주는 이유는 고춧가루가 물을 흡수하기 때문에 탈 수가 있어서 물을 조금 넣어주셔야 해요!

 

이제 모든 재료들을 넣었으니 가스 불을 켜고, 재료들을 볶아주세요.

 

 

 

 

물기가 없을 때까지 볶아졌다면 참기름을 조금 넣어주면 '연어 맛나니' 완성입니다. 아주 간단하죠?^^

 

오늘 만든 연어 맛나니를 넣어 볶음밥을 만들어 먹을건데요. 밥 위에 김가루, 마요네즈, 연어 맛나니를 올려주셔도 맛있지만 저는 여기에 계란 프라이를 추가할 거예요. 사실 얼큰하게 만들고 싶어서 청양고추를 추가로 넣고 싶었는데 청양고추를 못 먹는 오빠가 먹을 거라서 생략했습니다.

 

참기름이나 들기름을 넉넉히 넣고, 계란 프라이를 해주세요. 그럼 고소한 계란 프라이를 맛보실 수 있답니다.

 

김가루, 마요네즈, 맛나니 위에 마지막으로 계란 프라이를 올려주세요.^^

 

이제 쓱싹쓱싹 골고루 비벼서 먹으면 연어 맛나니를 이용하여 만든 맛있는 비빔밥 완성입니다. 연어 맛나니 비빔밥을 맛본 오빠의 표현을 빌리자면 맛이 오묘한데 계속 먹게 되는 그런 맛이래요.^^ 왠지 또 해달라고 할 거 같은 그런 뉘앙스였는데 만드는 과정과 재료가 간단해서 또 만들어주는 건 어렵지 않을 거 같습니다. 맛나니는 주먹밥에 넣어서 만들어 먹어도 맛있을 거 같은 데 나중에 주먹밥에 넣어봐야겠어요. 여러분들도 한번 만들어보시면 좋을듯싶습니다.^^

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  1. 비키니짐(VKNY GYM) 2017.03.24 19:06 신고

    완전 보기만해도 침이 꿀떡꿀떡 넘어가네요 .... ~

집밥 백선생3에서 10분 만에 뚝딱! 만들 수 있는 바삭바삭한 식감의 대패 덮밥! 레시피를 알려주셔서 저도 한번 만들어 봤습니다. 재료가 워낙 간단하다 보니 다행히 집에 있던 재료들이었고, 만드는 과정도 어려워 보이지 않더라고요. 여러분들도 저랑 함께 만들어봐요.^^

 

 

 

* 재료 : 대패 삼겹살, 대파 2줌 정도 (반으로 갈라 큼직하게 잘라주세요), 설탕 1숟가락, 만능맛간장 3숟가락 (진간장으로 대체 가능)

 

팬에 대패 삼겹살을 넣어주세요.

 

대패 삼겹살이 말리지 않게 잘 펴주면서 구워주세요.

 

대패 삼겹살이 익으면서 기름이 나오면 준비해뒀던 대파를 넣어줍니다. 대파를 좋아하면 더 넣으시고, 싫어하시면 조금만 넣으시면 되세요. 추가로 버섯이나 다른 재료들을 넣고 싶으신 분들은 기호에 맞게 추가로 넣어주시면 됩니다.

 

대패 삼겹살을 바삭하고 기름이 충분히 나오도록 구워주세요. 대파와 대패 삼겹살을 노릇노릇 구워주면 대파의 향과 대패 삼겹살의 식감이 더 좋아집니다. 대패 삼겹살에서 나오는 기름은 대파가 다 흡수하기 때문에 기름이 없어 보일 수 있지만 결코 그렇지 않아요. 대패 삼겹살에서 기름이 나오지만 혹시나 기름이 부족할 경우에는 식용유를 조금 넣어주시면 되시고, 반대로 기름이 너무 많을 경우에는 기름을 조금 따라내주시면 되세요.

 

 

 

대패 삼겹살이 바삭하게 잘 구워졌다면 설탕을 1숟가락을 살살 뿌려주신 후 골고루 섞어주세요.

 

설탕을 살살 뿌려주면 고기에 윤기가 생기면서 더 맛있어 보입니다.

 

덮밥용이니깐 짭짤하게 만능맛간장을 3숟가락 넣어주세요. (짭짤한 게 싫으신 분들은 2숟가락 정도가 딱! 적당한듯싶어요.)

 

간장 향이 충분히 밸 때까지 바삭하게 볶아주세요.

 

바삭하게 볶은 대패 삼겹살을 밥 위에 올려주면 달콤하고 짭조름한 '대패 덮밥'완성입니다. 대패 삼겹살을 바삭하게 볶아줬더니 식감도 좋고, 만드는 과정도 너무 간단해서 바쁠 때 종종 해 먹으면 좋을 것 같네요. 재료도 간단해서 자취생이나 요리 초보자들도 쉽게 따라 하실 수 있을 것 같아요. 여러분들도 쉽고 간단한 '대패 덮밥' 만들어 보세요. 정말 맛있답니다.^^

 

2017/03/01 - [푸드] - 집밥 백선생3 '찌개용 만능맛간장' 만드는 방법

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  1. 전 만능간장만 도전해봤는데~~^^

    요번음식도 해봐야 겠어요~~♡

  2. 비키니짐(VKNY GYM) 2017.03.24 17:29 신고

    역시 백선생님은 설탕듬뿍이쥬~ ㅋㅋ

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