본문 바로가기

반응형

꿀팁

[꿀팁] 김장하고 남은 다진 마늘 보관하는 방법 김장하고 남은 다진 마늘 보관하는 방법 주말에 시골집에서 김장을 하고, 남은 다진 마늘을 가져왔습니다. 저희는 부모님께서 텃밭에서 직접 키우신 마늘을 사용해서 좀 넉넉하게 준비해 놓는 편이다 보니 김장하고, 다진 마늘이 많이 남았습니다. 그래서 가져갈 사람 가져가라고 하셔서 지퍼백에 담아 왔습니다. 이대로 냉동실에 보관하면 지금 당장은 편하지만 나중에 사용할 때 다시 녹이는 데 시간도 걸리고, 뭉쳐 있으면 사용할 양만큼 잘라 쓰기도 힘들더라고요. 그래서 지금 당장은 귀찮지만 필요할 때 편하게 사용하기 위해 다진 마늘이 변색되기 전에 얼른 보관해보겠습니다!! 우선 가지고 온 지퍼백에서 다른 지퍼백으로 나눠 담아 줍니다. 손으로 꾹꾹 눌러 가면서 얇게 펴준 다음 지퍼백을 닫아 줍니다. 다진 마늘을 너무 많이.. 더보기
[꿀팁] 토란 쉽게 손질하는 방법 토란 쉽게 손질하는 방법 부모님께서 직접 재배한 토란을 주셨는데 생각보다 양이 많네요. 해마다 주시는 데 미루다가 마지못해 손질해서 먹을 때가 많았었는데 이번에는 미루지 않고, 바로 손질하기로 했습니다. - 토란은 동글동글한 타원형이 좋으며, 껍질을 벗겼을 때 흰색을 띠는 게 좋다. - 식이섬유가 풍부해 변비에 좋고, 칼륨이 많아 나트륨 배출을 도와 부종 완화에 효과적이다. - 조림, 국, 탕으로 먹는다. - 독성이 있으니 맨손으로 만지지 말고, 손질해서 먹는 게 좋다. 토란은 독성이 있어 손질하는 게 은근히 까다롭고, 조심스러운데 빠르고, 쉽게 손질할 수 있는 방법 알려드릴게요! 가장 먼저 토란에 묻은 흙을 깨끗이 씻어 줍니다. 끓는 물에 소금 한 줌과 토란을 넣고, 데쳐 주세요. 끓는 물에 넣었어야 .. 더보기
'먹고 남은 삼겹살' 냉동 보관하는 TIP 지난번에 구워 먹고 남은 삼겹살! 여러분들은 남은 삼겹살 보관을 어떻게 하시나요? 저는 귀찮아서 남은 삼겹살 그대로 위생팩 안에 넣고 냉동 보관했었는데요. 이렇게 보관하면 보관할 때는 편하더라도 냉동실에서 꺼내 먹을 때는 삼겹살이 다 녹을 때까지 기다려야 하니깐 성격이 급한 저는 너무 힘들더라고요. 그래서 요즘은 위생팩이나 랩을 이용하여 냉동 보관하고 있습니다. 오늘은 위생팩을 이용한 남은 삼겹살을 보관하는 방법을 알려드릴게요! 먼저 위생팩 안에 삼겹살을 조금씩 간격을 띄어서 차례차례 넣어 줍니다. 그다음 위생팩 입구를 접어주세요. 이제 삼겹살을 돌돌 말아줄 건데요. 입구를 접지 않고, 반대 방향부터 말면 간혹 고기가 삐져나오기도 하더라고요. 입구를 접고, 한 겹 한 겹 겹쳐줘도 되고, 그냥 돌돌 말아 .. 더보기
'직접 기른 양파' 한달 넘도록 싱싱하게 먹는 방법 저희 부모님께서는 시골에서 작은 텃밭을 가꾸시는데요. 비록 작은 텃밭이지만 계절 바뀔 때마다 오이, 배추, 무, 토마토 등 많은 채소를 수확해서 주십니다. 이번에는 양파를 수확하셨다고 보내주셨는데요. 제가 부모님이랑 양파를 같이 심었었는데 그 작았던 양파 모종이 커서 벌써 수확을 했다니 그저 신기할 따름입니다. 부모님께서 직접 기르고 수확하신 양파 한번 보실까요?^^ 구매하는 것보단 모양이 예쁘지는 않지만 부모님이 무공해로 기르셔서 먹을 때 안심이 되더라고요. 그나저나 한 박스를 보내주셨는데 며칠 방치해뒀더니 금세 양파 한 개가 썩은 것 같네요.;; 양파는 썩으면 냄새도 고약하고, 구더기도 생겨서 잘 보관하는 게 좋은데요. 직장인이다 보니 집에서 하루에 한 끼 정도 챙겨 먹기도 힘들다 보니 식재료가 많아.. 더보기
냉장고 외부 얼룩 및 세균을 한번에? 수시로 열고 닫는 냉장고는 우리가 생각하는 것보다 세균이 더 많다고 합니다. 특히 냉장고 문쪽에는 손자국이 많이 나기 마련인데 행주로 닦아내줘도 얼룩이 남고, 생각보다 깨끗이 닦이지 않더라고요. 더군다나 행주로 닦아주면 세균은 제거되지 않고, 오히려 더 역효과를 볼 수 있다고 합니다. 저희 집 냉장고 외부도 역시나 손자국으로 인해 지저분해져있습니다. 사진으로 봐서 이 정도지 사실은 손자국이 더 많아요. 물 마실 때마다 열고 닫다 보니 더 심한 것 같습니다. 세균도 잡아주고, 손자국으로 인해 생긴 각종 얼룩까지 제거해주는 초간단 방법! 바로 '손 세정제'를 이용하여 닦아주는 건데요. 물론 식초물로 닦아줘도 좋지만 식초 특유의 냄새가 싫으신 분들도 있을 거라고 생각돼요. 물론 식초 냄새가 금방 날아가기는 하.. 더보기
설탕 똑똑하게 활용하는 방법 10가지 저는 장아찌랑 매실액 담글 때 설탕을 많이 사용하고 있는데요. 설탕은 섭취하는 것 외에도 우리 생활에서 여러 가지로 많이 활용되고 있습니다. 오늘은 설탕의 다양한 활용법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.^^ 1. 각질제거 및 보습 갈색 설탕 2 : 꿀 1 : 물 1 비율로 설탕 스크럽을 만들어 사용하면 각질제거와 피부 보습에 효과가 있습니다. 만들기도 쉬워 집에서도 누구나 만들 수 있어 더욱 좋습니다. 저도 목욕할 때랑 세안할 때 가끔 사용하는 데 확실히 보들보들해지는 게 느껴져서 좋더라고요. 2. 시든 채소 살리기 채소가 시들었을 때 설탕물에 30분 정도 담가두면 금방 다시 되살아납니다. 하지만 설탕도 적당량을 넣지 않으면 오히려 더 시들어 버리니 주의하셔야 합니다. 3. 밀폐용기 냄새제거 밀폐용기에 김.. 더보기
새로 구입한 '스테인리스 냄비' 첫 세척 제대로 하기! 시골집에 내려갔더니 엄마가 새로 구입하신 냄비가 제 눈에 들어왔습니다. 알루미늄 냄비는 코팅이 벗겨져 반영구적으로 사용할 수 있는 스테인리스 냄비를 구입하셨다고 하셨는데 제가 들어보니 냄비가 좀 무겁길래 설거지하실 때 들고 하시지 말라고 말씀드렸네요. 어깨가 아프신 엄마를 위해 효녀 노릇 좀 해볼까 싶어 스테인리스 냄비 첫 세척을 시작했습니다.^^ 스테인리스 첫 세척에는 기름, 키친타올, 베이킹소다, 식초, 구연산, 주방세제, 칫솔이 필요합니다. 제일 먼저 키친타올에 기름을 묻혀 냄비 구석구석을 닦아주세요. 새것이라 겉으로는 깨끗해 보였지만 역시나 닦아보니 시커먼 연마제가 묻어 나오네요. 키친타올로 닦이지 않는 촘촘한 채반은 칫솔에 기름을 묻혀 구멍을 닦아주세요. 다른 냄비와 달리 저희 엄마가 구매하신 .. 더보기