오늘은 제가 평소 좋아하는 달걀말이에 미나리를 넣어 향긋한 달걀말이를 만들어보려고 합니다. 여러분도 저랑 함께 만들어 보세요.^^ 

 

● 재료 : 달걀 4개, 미나리 6줄기, 크래미 4개, 피자치즈 조금, 소금 1/4숟가락, 식용유 조금

 

달걀 4개를 풀어 달걀 물을 만들어준 후에 크래미 1개와 미나리를 잘게 썰어 넣고, 소금도 1/4숟가락 넣은 다음 잘 섞어주세요.

 

 

 

달궈진 팬에 식용유를 조금 두르고, 달걀 물을 지단처럼 얇게 펴주신 후에 크래미 3개와 피자치즈를 올려주세요.

 

달걀 물이 반쯤 익었을 때 크래미와 피자치즈를 감싸주신 후에 김밥 말듯이 말아주세요.

 

크래미와 피자치즈를 말아준 후에 팬 한쪽으로 밀어 놓으시고, 빈 공간에 남은 달걀 물을 조금 부어주세요. 그다음 남은 피자치즈도 마저 올려준 다음 한번 더 말아주세요.

 

달걀 말이를 숟가락 두개로 눌러주시면서 모양을 잡아주신 다음 나머지도 돌돌 말아주시면 됩니다.

 

 

 

드디어 맛있는 달걀말이 완성! 제가 좋아하는 치즈를 듬뿍 넣었더니 달걀말이 밖으로 피자치즈가 세어 나왔네요.^^ 벌써부터 군침이 도네요.^^

 

이제 완성된 달걀말이는 도마에 옮겨 주신 후 잘라주시면 됩니다. 조금 식혀서 잘라주면 예쁘게 잘리지만 저는 피자치즈를 넣었기 때문에 모양을 포기하고 그냥 바로 잘랐습니다.

 

먹기 좋게 자른 달걀말이는 접시에 담아 맛있게 먹으면 됩니다.^^

 

달걀말이 속을 들여다보면 크래미와 피자치즈로 꽉! 차서 아주 먹음직스러워 보인답니다. 새콤함을 추가하고 싶다면 케첩과 함께 먹으면 더욱 맛있답니다.^^ 미나리와 피자치즈를 넣어 어른 아이 할 것 없이 좋아할 맛있는 치즈 달걀말이! 여러분도 한번 만들어보세요.^^

  1. 작은흐름 2017.04.11 07:48 신고

    너무 맛있을 것 같아요~~ ...계란말이 도전하면 늘 종목이 스크램블에그로 중간에 강제변경ㅠㅠ 되는데.. 숟가락 두개로 하면 좀 끝까지 계란말이를 해볼 수 있을까요?ㅠㅠ

    • 허당퐁당 2017.04.11 10:45 신고

      저는 평소 달걀을 7개정도씩 넣어서 달걀말이를 엄청 두껍게 만드는 편인데요. 만드실 때 가스불을 약불에서 중간불 사이로 놓으신 다음에 달걀물을 조금씩 부어가면서 하는게 좋아요. 숟가락으로 중간중간 눌러주면 모양도 잡아주지만 달걀말이끼리 더 잘 붙는 것 같아요.^^ 그리고 가스불을 너무 세게 놓고, 달걀물을 많이 부어서 하다보면 중간에 터질 확률이 높아요. 아! 그리고 달걀물에 너무 많은 양의 재료들을 넣으면 잘 안말린답니다.^^ 이번에는 꼭! 성공하세요^^

  2. 작은흐름 2017.04.11 15:15 신고

    아! 그렇군요! 성질이 급해서 불을 중불에서 강 사이로 놓고 계란물을 한꺼번에 붓는게 문제였나봐요! 다음에는 일단 소금간만 해서 예쁜 계란말이 도전해봐야겠어요! 자세하게 알려주셔서 너무 너무 감사합니다~~^^♡

  3. 비키니짐(VKNY GYM) 2017.04.11 16:44 신고

    우와 크레미와 치즈를 넣다니 좋은팁이네여 정말 맛있을꺼 같아요 ^^

  4. jshin86 2017.04.12 01:43 신고

    아이디어가 좋으네요

    향긋한 미나리 향도 날거 같구요.

    • 허당퐁당 2017.04.12 07:40 신고

      감사합니다~^^제가 좋아하는 재료들을 넣었더니 더 맛있더라구요

미세먼지로부터 우리건강을 지키자!


오늘 아침 출근길.. 안개와 미세먼지로 뒤덮힌 대전!! 일기예보에서 미세먼지가 심각한 수준이라고 얼핏 듣긴했지만 이정도일줄은.. 보기만해도 숨이 턱 막히네요. 대중교통 이용해서 출근할걸 그랬나 싶더라구요.

어느정도 심각한지 미세먼지검색해봤더니 헉..오늘 전국 미세먼지 나쁨이네요.

 

출근길에 마스크 하신 분을 못 본거 같은데.. 이렇게 심각했다니.. 년전만 해도 황사가 심한 시기만 아니면 맑은 하늘을 자주 볼 수 있었는데 언젠가부터 4계절 내내 맑은 하늘을 볼 수 있는 날이 드무네요. 미세먼지가 얼마나 해로운지 다들 알고 계시나요? 모르시는 분들을 위해 미세먼지에 대해 알아볼께요.

미세먼지는 우리 눈에 보이지 않는 아주 작은 물질로 대기중에 오랫동안 떠다니거나 흩날려 내려오는 직경 10㎛ 이하의 입자상 물질을 말한다. 장기가 미세먼지에 노출될 경우 면역력이 저하되어 감기, 천식, 기관지염 등의 호흡기질환을 유발하며 각종 질병에 노출될 수 있다. 특히 지름이 2.5㎛ 이하의 초미세먼지는 인체 내 기관지 및 폐 깊숙한 곳까지 침투하여 기관지, 폐 등에 붙어 각종 질환을 유발한다.

미세먼지나쁨수준일 경우에는 무리한 실외 활동을 자제하는 것이 좋아요. 하지만 일상생활을 안할 수는 없고, 미세먼지로부터 우리를 지킬 수 있는 방법을 알아볼께요.

<미세먼지로부터 우리를 지키는 방법>

1. 외출할 때 방한 마스크 착용

2. 미세먼지 배출해주는 음식 섭취

- 미역, 다시마, 김 등의 해조류에는 알긴산이라는 성분이 풍부하다. 알긴산은 호흡기로 침투한 미세먼지와 중금속 성분을 밖으로 배출시키는데 도움을 준다.

- 마늘 체내의 해독에 효과적인 마늘은 알리산과 셀레늄이라는 성분을 함유하고 있어 기관지로 흡수된 미세먼지와 중금속을 배출시켜준다.

- 기관지 질환을 완화해주는 루테올린이라는 성분을 함유하고 있다. 루테올린은 약한 기관지를 보호해주고 기관지로 침투한 미세먼지를 배출하는데 도움을 주는데 특 배 껍질에 이 함유되어 있기 때문에 배를 깨끗하게 씻어 껍질도 섭취하는 것이 좋다.

- 미나리식이섬유, 비타민, 무기질이 풍부해 미세먼지안에 자리잡고 있는 중금속을 몸밖으로 배출해주는데 효과가 있으며 혈액을 맑게 해주어 미세먼지로 더럽혀진 몸속을 정화시켜준다.

 - 은 혈액순환을 원활하게 도와주어 체내에 쌓여있는 노폐물과 기관지에 쌓여있는 미세먼지를 배출시켜준다.

- 녹차에 함유되어있는 타닌은 중금속이 체내에 쌓이는 것을 억제해주며, 체내로 들어온 중금속을 배출시켜준다.

- 기침완화에 도움을 주는데 미세먼지의 영향으로 기침이 잦을 경우 귤을 먹거나 귤차를 마셔주면 좋다.

오늘처럼 미세먼지가 심한 날에는 반드시 기관지를 보호해주는 것이 좋아요. 또, 세먼지는 피부의 수분을 빼앗고, 모공을 막아 트러블을 유발한다고 해요. 우리 눈에 보이지는 않지만 얼굴에 달라붙어 피부질환도 일으킨다고 하니 꼭 !깨끗하게 세안하시고 손으로 얼굴 만지지 마세요. 특히 여성분들은 화장을 하기 때문에 세안을 자주 해줄 수 없으니 귀가시에는 꼭! 깨끗하게 세안을 하셔야해요. 그렇지않으면 뾰루지가 저희를 괴롭힌답니다. 오늘은 물 자주 마셔주시고, 해조류 음식 꼭! 섭취해주세요.

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