여러분~옷이 얇아지는 계절이 왔습니다. 이제 먹는 것을 좀 줄여야 한다는 생각이 드는데.. 그게 말처럼 쉽지 않죠? 그래서 저는 저녁 대용으로 변비와 미세먼지 배출에도 좋은 미역국수를 먹기로 결정했습니다. 

 

위**에서 미역국수 180g*비빔소스 1봉 세트를 쿠폰 사용해서 1,540원을 주고 구매했는데요. 저희 오빠도 같이 먹을 거라서 두 개를 만들 건데요. 이 미역국수의 편한 점은 물에 헹구지 않고, 물만 빼서 비벼서 먹으면 돼요.^^ 그럼 다이어트 한 끼로 좋은 '미역국수' 만들기 시작해볼게요.

 

● 재료 (1인분) : 미역국수 (180g), 비빔소스 1봉, 빨간파프리카 1/4개, 노란파프리카 1/4개, 당근 1/4개, 양배추 한줌, 삶은 달걀 1/2개, 참깨 조금

 

제가 시골집에 보관해뒀던 양배추 한봉을 엄마가 주셔서 가지고 왔는데요. 한 달이 지난 지금 상태가 어떨까 싶어 포장을 열어보니 역시나 그대로 보관해두는 것보다 훨씬 상태가 좋네요.^^

 

2017/04/27 - [꿀팁] - 양배추 변색되지 않고, 싱싱하게 보관하는 방법

 

 

 

미역국수에 넣은 각종 야채들을 먹기 좋게 채 썰어 준비해주세요.

 

포장돼있던 미역국수는 물기를 제거해주세요.

 

미역국수 위에 채 썰어둔 야채와 비빔소스와 삶은 달걀을 올리고, 참깨도 솔솔 뿌려주시면 먹기 좋은 미역국수 완성입니다.^^

 

 

 

오빠 거랑 제 것 이렇게 2개 완성했습니다.

 

면 색깔이 먹음직스러운 비주얼은 아니죠?^^ 하지만 각종 야채와 비빔소스를 넣어서 그런지 생각보다 맛있었어요.^^ 특히 먹기 싫다고 할 것 같았던 저희 오빠는 생각보다 맛있다며 잘 먹어서 너무 놀랐습니다. 혹시 다이어트 때문에 굶을 생각이신 분들은 미역국수 추천합니다.^^

  1. 작은흐름 2017.05.19 14:56 신고

    아아앗! 요즘 다이어트 하고 있는데 이상하게 더 찌고 있ㅜㅜ는데요! 미역국수 칼로리가 낮은가봐요! 오늘 저녁엔 이걸로 먹어봐야겠어요! 마트로 고고! ...울 동네에도 있겠죠?^^;

 맛있는 요플레 직접 만들기!!


안녕하세요. 명절에 기름진 음식을 많이 먹어서 속이 더부룩하시죠? 그래서 오늘은 유산균이 가득하여 변비에도 좋고, 맛도 있고, 건강에도 좋은 요플레를 만들꺼예요. 저희 엄마가 홈쇼핑으로 1+1으로 구매하신 요거베리 요거트메이커를 이용해서 만들건데요. 작년 여름부터 요거트 메이커로 만들어 먹었는데 아주 유용하게 사용하고 있어요. 우리가 요거트를 만들어 먹는 이유는 시중에서 파는 요거트는 당분이 많이 들어있고, 더 많은 유산균을 섭취하기 위해서일꺼예요.

 

유산균은 높은 온도에서 생존하기가 어려운데 요
거트 메이커는 열이 직접 닿지 않아 유산균의 생존 온도를 지켜주고, 간접 발효를 통해 유산균이 잘 자랄 수 있는 온도를 유지시켜준다고해요.

 

수제요거트를 만들기 위해 필요한건 흰 우유 900ml, 요거트 메이커, 요거트 스타터, 뜨거운물 딱 4가지입니다. 흰 우유라고해서 다 가능한건 아니고 저지방우유, 고칼슘우유는 불가능해요. 요거트 스타터는 없어도 상관없어요. 시중에서 쉽게 구할 수 있는 불가리스, 비피더스로도 충분히 가능해요. 예전에 요거트 메이커가 없을때는 흰 우유 1L를 조금 덜어내고 비피더스를 넣어서 우유팩을 이용해서 만들어 먹었었거든요.^^ 완전 잘 만들어지니깐 없으신분들은 흰 우유와 비피더스만 이용해서 만들어 드세요.

요거트 메이커, 흰 우유, 요거트 스타터의 모습이예요.

가장 먼저 발효용기에 흰 우유를 900ml 부어주세요. (발효용기에 ml 눈금이 나와있어요.)

요거트 스타터 또는 비피더스, 불가리스 한개를 넣어주세요.

플라스틱숟가락으로 잘 섞어주세요. 쇠 숟가락으로 저으면 유산균이 죽는다고해서 될 수 있으면 플라스틱숟가락을 이용해요.

발효용기 뚜껑을 닫아주세요. 발효용기는 친환경 신소재 "트라이탄 발효용기"예요.

* 트라이탄이란? 인체에 유해한 환경호르몬 의심물질인 BPA (Bisphenol-A, 비스페놀A)가 전혀 검출되지 않은 친환경 재료로, 미국 식품의약국 (FDA), 유럽 NSF, 일본 후생성 등 주요 국가에서 안정성을 승인받은 신소재입니다.

 

본체 안에 보시면 물 붓는 선이라고 표시가 되어있어요. 그 선까지 뜨거운 물을 부어주세요. 그 선을 넘기면 발효용기 넣었을때 넘치니깐 조심하세요!

물을 다 부으셨으면 발효틀을 넣어주세요. 발효틀에는 8개의 발효 구멍이 있어요.

그 다음에는 발효용기를 넣어주세요.

보온뚜껑을 닫으시고,

본체뚜껑까지 덮어주세요. 그러면 8~10시간 실온에 이대로 놔두세요. 자리를 옮기거나 만지지 마시고 그대로 두세요. 시간이 다 됐으면 발효용기만 꺼내서 냉장실에서 5시간 숙성 시켜주세요.

5시간이 지났다면 발효용기를 꺼내서 요거트안에 넣을 과일이나 견과류도 준비해주세요. 저는 오늘 사과랑 견과류를 넣을꺼예요^^

만들어진 요거트를 한숟가락 떠봤어요.

짜잔~!! 수제요거트 완성되었네요. 단맛은 없지만 견과류랑 과일을 넣으면 달지않으면서도 맛있어요. 그래도 단맛이 필요하신분은 꿀이나 잼을 첨가해서 드시면 훨씬 맛있는 요거트를 맛보실 수 있어요. 여러분들도 수제 요거트만들기에 도전해보세요.

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